De brandtijd van houtskool hangt af van de houtsoort, stukgrootte en hoe je het aansteekt. Hier is een overzicht.
Brandtijden per soort
- Classic (Mix Hardhout): 2-3 uur — Perfect voor snelle barbecues
- Namibi: 2-3 uur — Snel op temperatuur, ideaal doordeweeks
- Beuken: 3-4 uur — Stabiel en betrouwbaar
- Acacia: 3-4 uur — Duurzaam met goede warmteopbrengst
- Marabu: 4-5 uur — De restaurantkeuze voor lange sessies
- Quebracho: 5-6 uur — Ongeëvenaard in brandtijd
Tips voor langere brandtijd
- Gebruik een aanmaakschoorsteen in plaats van aanmaakvloeistof
- Sluit de luchttoevoer gedeeltelijk af voor een langzamere verbranding
- Voeg houtskool bij in kleine hoeveelheden
- Kies grotere stukken — die branden langer en gelijkmatiger
Hoeveel houtskool heb je nodig?
Als vuistregel: reken op 1-1,5 kg houtskool per uur barbecueën voor een standaard barbecue. Voor een kamado of gesloten systeem heb je minder nodig.