Twee premium houtskoolsoorten, twee totaal verschillende karakters. We vergelijken Quebracho en Marabu op alle fronten.
Quebracho — De krachtpatser
Quebracho Blanco uit Argentinië is het zwaarste houtskool ter wereld. De naam betekent letterlijk "bijlbreker" — en dat zegt genoeg.
- Brandtijd: 5-6 uur
- Max temperatuur: 800°C
- Stukgrootte: XXL
- Ideaal voor: Kamado, offset smoker, lange sessies
Marabu — De restaurantkeuze
Marabu houtskool komt uit Cuba en is de absolute favoriet van professionele chefs. Compact, consistent en betrouwbaar.
- Brandtijd: 4-5 uur
- Max temperatuur: 700°C
- Stukgrootte: Medium tot groot
- Ideaal voor: Low & slow, restaurant, gevorderde BBQ
De vergelijking
| Eigenschap | Quebracho | Marabu |
|---|---|---|
| Brandtijd | ★★★★★ | ★★★★ |
| Hitte | ★★★★★ | ★★★★ |
| Consistentie | ★★★★ | ★★★★★ |
| Prijs/kwaliteit | ★★★★ | ★★★★★ |
Ons advies
Kies Quebracho als je de maximale brandtijd en hitte wilt. Kies Marabu als je waarde hecht aan consistentie en veelzijdigheid. Beide zijn uitstekende keuzes.